Oppskrift: middag stappfull av proteiner!

  • 07.01.2016 kl. 10:04

Okei, nå må dere høre godt etter! Vet dere hva jeg disket opp til meg og min kjære da klokken nærmet seg middagstider i går? Noe av det beste jeg noengang har fått. Heldigvis likte kjæresten det også - og da kan jeg ikke annet enn å dele oppskriften med dere. Hjemmelagde minikjøttboller i paprikasalsa med ovnsbakte båtpoteter til siden. Sistnevnte lagde jeg mest for kjærestens del, men resten er så sunt som du kan få det. Stappfullt av proteiner, og ikke minst, det smaker knall godt! 

Finn frem handlelisten og en kulepenn, for her kommer ingrediensene for 2-3 porsjoner av denne fantastiske middagsretten!


To bokser hakkede tomater - 3 paprika (gjerne en i hver farge) - en halv chili - 400 gram karbonadedeig - 1 fedd hvitløk -  tre store poteter - salt, pepper, kanel, tandoori og cumin

Slik gjør du:

Start med å knø karbonadedeigen sammen med krydderet, velg selv hvor mye du ønsker av hver krydder alt etter hva du liker best. Selv hadde jeg cirka 1 ss kanel, 1 ss tandoori, 1 ss cumin, 1/2 ts pepper og 1 ts salt. Pass på at du blander alt krydderet godt utover hele deigen slik at ikke noen kjøttboller er enormt sterke mens andre ikke smaker noenting.

Trill så små kjøttboler av karbonadedeigen.

Legg deretter kjøttbolene i litt olje i ei stekepanne og la dem ligge å putre på svak varme. Samtidig kan du begynne å skjære opp grønnsakene. Paprikaene skjærer du i passe store biter, men husk å finhakke chilien og hvitløken.

Når kjøttbolene ser ferdig stekt ut heller du de hakkede tomatene, chilien, hvitløken og paprikaene oppi stekepannen. Og lar alt dette ligge å putre på svak varme i cirka 5 minutter.

Dersom du ønsker å ha ovnsbakte poteter til må du starte med dette aller først. Det er veldig enkelt! Skjær opp potetene i båter, legg dem deretter i ei oljet, ildfast form, krydre med salt og pepper før du setter dem i stekeovnen på 200 grader i 20-30 minutter!

Voíla, så er du ferdig! Var det ikke enkelt? Med andre ord er det ikke noe hokus pokus å lage sunn mat. Solen hadde dessverre løpt i fra meg, og dermed var det så og si helt mørkt når jeg skulle ta bilde av resultatet. Med andre ord - det ser så mye bedre ut i virkeligheten!

Del gjerne innlegget på facebook!

13 Kommentarer

It's Kathrine

07.01.2016 kl. 10:09
Det så utrolig godt ut! Tror nesten jeg må teste ut dette her :)

Linn Therese Dagsland

07.01.2016 kl. 10:22
It's Kathrine: Det synes jeg du skal! Det smakte helt fantastisk <3

T I N A V A R P E N

07.01.2016 kl. 10:26
Så veldig godt ut! dette må jeg prøve :D

Linn Therese Dagsland

07.01.2016 kl. 10:26
T I N A V A R P E N: Det synes jeg du bør! <3

birdbay

07.01.2016 kl. 10:34
Det så jammen godt ut:) Så flink du er:)

Linn Therese Dagsland

07.01.2016 kl. 10:38
birdbay: Det smakte kjempe godt også :-D Tusen takk!

Henriette Celin

07.01.2016 kl. 10:49
Så utrolig godt ut! dette skal jeg huske på :-D

Linn Therese Dagsland

07.01.2016 kl. 10:53
Bergensergenser: Ja, anbefaler deg å prøve det en gang :-D

Karina Larsen

07.01.2016 kl. 12:00
Det så veldig godt ut :) Takk for oppskrift!

Linn Therese Dagsland

07.01.2016 kl. 12:46
Karina Larsen: Det var det også! Bare hyggelig :-D

Katarina

07.01.2016 kl. 12:52
Ser utrolig godt ut, (men jeg prøver å slanke meg for mye potet er ikke bra, kan jeg eventuelt bytte normal potet ut med søtpotet "pomfri"? :)

Linn Therese Dagsland

07.01.2016 kl. 12:54
Katarina: Selvfølgelig! Med selve "gryten" er veldig god alene også. Jeg spiste for eksempel dette uten poteter til kveldsmat i går, og det var minst like godt :-D

Iselin Renée

07.01.2016 kl. 15:31
Det så utrolig godt ut :)

Skriv en ny kommentar

Linn Therese Dagsland

Ei smilende og positiv jente på 21 år. Skriver om hverdagen som nybakt mamma til lille Dennis som ble født den 19.mars 2017. Mye av bloggen handler om baby, trening og alt som hører med mammalivet. I tillegg til små ubetydlige ting, vanskelige hendelser fra fortiden som har medført at jeg i dag lever med sosial angst. Deler også gode matoppskrifter, antrekk, tips og kjærlighetslivet mitt med dere. Lurer du på noe mer er det bare til å ta en titt på "om meg" innlegget som du finner i menyen under headeren.

Alle henvendelser kan sendes til:
linn_therese_dagsland@hotmail.com

Bloggdesign

Søk i bloggen

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits